政要来广州爱品的心水菜

蛋汤浸四宝：这道菜是吴仪称赞的菜式，初上桌以为是简单的上汤浸番薯、芋头、丝瓜和南瓜，喝一口汤才发觉内有乾坤，原来是用蛋液混合姜汤做成的，入口微辣顺滑，最适合最近日暴雨连连的天气。

　　想知道各国领导爱吃什么菜？在广州最保险的方法是亲身去一趟白云大道南的白云国际会议中心。因为这里是接待各国政要和名人最多的酒店之一，尤其是其中的六和馆，更是招呼各国政要、名人的指定地。所以这次第3期的为食免费饭局就选在了这里。有好几位读者因为好奇高层吃饭的地方，还专门自己提早过来看场地拍照呢。

　　低脂健康私密之选

　　白云国际会议中心开业以来，招呼过的各国政要和各路明星连餐厅经理都数不过来。由于出入皆重要人物，这里无论是服务员还是厨师都得身家清白、身体一级棒（据说因此这里的单身人士很抢手哦）。尤其是厨房更是监察重点，毕竟这里出品的东西全部都是要进大人物口中的。也由于这个缘故，这里的菜式走的是健康、低卡路线，丝毫鸡精、味精都不许下。来这里尝美食，可谓当一回“皇帝?”。

　　这里的环境也是市内餐厅少有的大气，背靠白云山，比两个足球场还大，别说摆酒，甚至开演唱会都可以。而且这里很讲究隐私性，像这次为食饭局选中的中餐厅六和馆，就是一家只有包房的中餐厅，墙厚门沉，说话再大声走廊上都难以听到。不过由于这里是高层吃饭热门之选，房间是要提前一两天预订的。

经典蒸海上斑：用的是一条足两斤的游水大虎斑，起鱼卷垫豆腐清蒸。师傅在汁酱上特别有心思，是以南瓜和红萝卜打成汁之后再兑以鸡汤而成，清淡鲜甜还不会压住鱼鲜味。

　　厨师班底够“把炮”

　　六和馆的厨师班底来自东方宾馆，都是有多年经验的老厨师。其中很多厨师都是经常替各国政要设计国宴菜式的，像这次帮试吃团设计并烹饪菜式的阮师傅，就是有30年经验的国宴级师傅，他设计的菜式连吴仪都赞好。于是，我们这次所吃到的11道菜里面，就囊括了吴仪最爱吃的两道菜在里面了。而这两道菜，也成为各读者合照宠儿！而我们当天所吃的菜式，一桌的总价值可是2800多元的哦。

转载：广州日报——大洋网