食肆名称： 大渔日本料理
食肆地址： 花园酒店后华乐路广怡大厦2楼

食肆简介：

    新近开张的位于花园酒店后华乐路广怡大厦2楼的大渔日本料理，自1995年创业至今，已走过了9个年头，以连锁经营的形式，在上海拥有7间连锁店，近日才登陆广州，看准在写字楼酒店密集的环市东开店，自然有其独特的经营手法。据总经理李小姐介绍，他们店的经营理念是“赚物流的钱，不赚消费者钱”。因此，店内装饰充满浓郁的日本风格，房间也以不同的日本城市名命名，让客人有归属感。另外，以最实惠的价格提供给消费者的各式美食多达250多种，包括了日本料理的刺身、寿司、铁板烧、拉面、火锅和清酒等，堪称广州第二大的日本料理店。

　　如果你想品尝涵盖了日本料理的所有品种的美食，只要花费168元／位的价格就可以享受贵宾式半自助服务的自助餐，可以品尝到包括有刺身类的三文鱼、油甘鱼、希雪鱼、铜鱼、金枪鱼、海胆、生牛肉、马肉片等，前菜类的辣叶生螃蟹、三文鱼籽、珍珠海螺等；烤类的大渔特制开片鱼、银鳕鱼、牛舌、生蚝等；炸类的大虾天妇罗、日式琵琶虾等；还有各式日本清酒、梅酒、啤酒及鲜榨果汁任饮等。每道菜都用不同的器皿，盛放十分有特色，一菜一盘一碟，均装饰得十分精致，仿佛一件精雕细琢的艺术品摆放在你的面前，让你大饱眼福。还有各式价格特惠商务套（限中午供应）供客人选择。但要提醒的是，自助餐的范围不能超过菜谱的内容，因为各类高级料理的价格是需要另计的。

　　特别推介：

　　生鱼片：通常分三种：即金枪鱼、三文鱼的赤身鱼（红），其二就是鲷、鲈鱼的白身鱼，第三是贝壳类也就是生蚝。

　　天妇罗：将海鲜蔬菜原料裹上鲜活九节明虾，对上日本特有的小麦粉（昭和粉）及新鲜的鸡蛋调成的特制糊浆，放入油镬中稍炸，用油较为讲究（玉米油对纯正的芝麻油）。炸好的天妇罗挂糊薄、沥油净，没有油焦味，香脆爽口。

　　松坂牛排：负有盛名的日本神户市郊松坡镇的松坂牛排，以均匀的脂肪分布，鲜红的肉色、细腻的肉质，入口即溶的口感闻名于世。养户每天让这些牛喝牛奶、听音乐、做按摩，所以肉质超常地好，有“牛中之王”的美誉。用这些牛排加秘制酱汁铁板烧制的牛排，别有风味。

　　注意：生吃海胆要小心，用海胆属寒水性海鲜，具极寒性，每次进食最好控制在25克内，否则容易引起腹泻。
 
特别菜色： 生鱼片 天妇罗 松坂牛排
所在地区： 越秀区
食肆风味： 日本菜
所属类型： 日本餐馆
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