厨房制造

异度空间厨房制造 1977年，法国建造的庞毕度文化中心，为全世界观众创造出了一个连续而互不干扰的内部空间，有高度技术化的地下结构物，以便布置展览品和满足其他功能，最特别的是水电管道、线路、自动扶梯和内部结构都呈透明化而暴露在观众眼前。这标志着后现代风格建筑已渐成气候，打破了现代主义的呆板和平滑风格。

2005年，由国际级建筑大师三浦荣设计、海港饮食管理集团打造的“厨房制造”于广州五月花广场落户。水泥墙壁与地面、灯光黑暗的质感、充斥视觉的线条与空间、粗犷的钢结构……与之形成鲜明对比的是现代家饰与摆设，于高低起伏间凸显后现代极简主义主张。

人生即舞台。长达70米T型台仅容两人并排通行，如你看到型男索女傲然自得自此经过，不要以为来到霓裳丽影的Fashion Show，因为你稍后也将成为天桥风云的主角。这座T台上开业之初即请来国内30位名模联袂走Catwalk，现在仍不时可以看到她们的曼妙身姿。时尚圈中人总是拥有最敏锐的时尚触觉，她们明白哪里是最适合她们出没的场所。

这是一间大美食工厂，有着工业化厂房般的研究中心。在讲究地域融合与和谐社会的今天，尤其在各国各地美食文化交流愈演愈烈之下，近几年间，不少知名主厨或餐厅，就算原来打着哪个地域哪个系统的旗帜，仔细观察下，其实或多或少都兼容了其他菜系的烹调手法或调味、装饰概念，以能将食材的本色及整体菜肴的滋味尽善尽美地呈现出来。正因为如此，川菜与粤菜、泰国菜与西餐、上海菜与日本料理平分秋色也就不足为奇了。厨艺之道为之“造”：造者，艺也。当厨房成为艺术，再凭籍海港集团于饮食界多年的苦心经营造诣，此间制造出来的每道菜都成为招牌推荐。

不能不提的就是西餐出品的进口牛肉，不经腌制，保鲜冷藏，经火炙烤，鲜嫩无比，汁液肥美不可方物。消磨时间的人会选个阳光明媚的好天气，点笼皇子鲜虾饺或者一客纽约芝士蛋糕，配搭英式红茶，悠闲叹过整个下午。这里的夜晚更多是属于新兴雅皮士们的，他们厌倦了俗不可耐的灯红酒绿与商务应酬，开始向往舒适简单的进餐氛围。恰到好处的一缕光线静静地投射在食物上，人隐藏在柔和的光影当中，一切都变得自然贴近、水到渠成。

在处处都显得压迫紧张的城市里，适当的疏离并不等于心灵之间的距离。两个人的情侣喜欢选T型台上方的位置，能够居高临下地看到下面四处走动的人。灯光照在他们的身上，耳边响着节奏感强的Hip-hop音乐，爱热闹的人可以从中找回自己潜伏已久的狂野血液，安静的人则从热闹当中，感受得到身处享乐盛世的安宁满足。

地址：广州市中山五路68号五月花商业广场八楼
8/F May Flower Plaza, 68 Zhongshan Wu Road Guangzhou
电话：020-83327688、83327188
营业时间：10:00-02:00
(中餐10:00-22:30)