食肆名称： 鱼见长
食肆地址： 环市中路３１６号金鹰大厦

食肆简介：

    川菜中做鱼的菜式原本不少，但在和沿海吃海鲜的文化碰撞中，似乎没有了川菜火锅横扫大江南北的那种气势。

　　但最近有一家专门以做鱼见长的川菜连锁店继在深圳开了４家分店之后，近日终于杀到了广州。这家“川味鱼城”的菜谱上和鱼有关的菜就多达４０多款，既有作为江湖菜为人所熟知的“水煮鱼”，也有非常传统的川菜“峨嵋鳝丝”。

　　粤菜吃鱼讲究一个本味，而川菜则通过各种不同的烹饪方法达到一个变味，这也是两大菜系大相径庭之处，对于吃惯了清蒸鱼的老饕来说，吃吃味道浓郁的川菜鱼也许是个不错的选择，而且这家店的服务和装修都还不错。
 
特别菜色： 乌江活鱼 水煮活鱼 峨嵋鳝丝 干烧鲈鱼
所在地区： 东山区
食肆风味： 川菜
所属类型： 餐馆
可否刷卡： 不可以刷卡 
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