东山区：
1、 五羊新城天桥旁的好世界海鲜酒家上海滩餐厅上海菜很地道，味道、服务环境也不错！
2、 五羊新城m记旁的“一品轩”我最爱白切鸡米线，令我这个不爱吃白切鸡的也狂爱吃。
3、 海印星之光电器城向东继续走50米，有间美心烧鹅，香港人开的，味道几好，不过超贵，去了两次，门口都停满了车，实在是fb的好地方。
4、 黄花岗的宗江老川菜比较老牌，谭鱼头觉得算精品。
5、 东风路的普利据说是广州最早的川菜馆，味道也还行。
6、 小洞天是我以前常去的，但现在觉得除了那个川北凉粉，其它麻麻，而且它还由四元涨到六元，没劲。
7、 中山医对面的昔士风有段时间是饭堂，其实好便宜，因为有老火靓汤任饮，就和一同事每天中午只叫一个咸鱼鸡粒炒饭，aa后一人才8元，然后喝多几碗汤，叹着空调看电视。
8、 沙面网球场也有家，咖喱饭，冬荫功汤都让我挺怀念的。
9、 东山口有家小小的日本拉面馆，我总觉得价钱要比中国大酒店的总店便宜太多。
10、 东山区烟墩路十号的ten cafe环境布置很特别，很豪华，有英国的罐装啤酒喝，咖啡也是很香醇。
11、 共和路靠达道路口处有间“手拉手”湖此风味店，有热干面、莲藕汤、红菜苔等。
12、 中山二路中山医科大学正对面有间“1+1+1 山天”食用菌火锅城，专食各种食用菌。
13、 空军医院旁边的九头鸟食府湖北小吃很地道。
14、 梅东路和中山一路交界的吉林大厦的羊肉泡馍，应该比陕西大厦正宗。


天河区：
1、 车陂十字路口，对着万客隆有一排北方菜馆。其中一家湖北菜馆的“红菜苔”比较正宗。
2、 南岗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。
3、 棠下那家香辣蟹其实没有天河立交的张记香辣蟹好吃。
4、 天河东炳胜吃鱼生最好，我家湘菜就没有湘村馆地道了。
5、 体育东的澳门街很有葡式特色，中森名菜号称亚洲最大的日本料理，可以去fb。澳门街：德国咸猪手、鸡碎骨、炒鳕鱼头、葡挞，澳门风味,比大排档价钱贵一些,环境一流,环市路珠江大 厦分店:83889703,体育东路金利来大厦首层;38781319
6、 中信广场四楼吃日本料理自助餐还可以。另外几间西餐厅也行。
7、 体育西和黄埔大道交界处的贵州人要比动物园南门的黄果树实惠和味，花江狗肉和酸汤鱼值得推荐。
8、 喜欢去华侨酒店楼下的东北人坐炕，啃酱骨头。
9、 赛马场里有家山西面条，让我这不喜欢面食的人也能吃一大碗。
10、 天河北博斯汤的羊肉串和羊肉汤够味。
11、 广州大道北的安徽人酒楼好象没吃出什么特色。
12、 动物园南门真有不少饭馆，江XiRen瓦罐煨汤很浓，基本上我就为了那碗汤。
13、 水荫路口的川国演义火锅不错，特别是菌汤很好喝。
14、 绿茵阁太多了，泛滥成灾，只喜欢天河城那家，因为可以做陶艺，现在家里有个水杯就是一个人过生日时，在那亲手做成的。
15、 石牌自由空间东西不好吃，歌也普通，但很喜欢它的名字。
16、 员村四横路有一家吃雀的，那里的百鸟归巢价钱比较实惠，味道不错。
17、 中山大道民族学院旁有家雪城饺子馆，那里的东山菜不错。
18、 石牌西路有一家小店卖粉面的，其中的潮州肉丸好吃。
19、 石牌东路的三天什么店，吃食用菌，比较有特色。
20、 天河北嘉怡苑一楼的江南渔村的鸡炖翅顶绝。
21、 中山大道的唐苑酒家也是便宜的吃翅好地方。
22、 龙口东路洞庭鱼头王的分店。味道确实不错。老板姓汤。订座电话：棠下店85661538；龙口东店： 87538593。
23、 员村天河公园对面的小山包上有一家宏奇王品西餐厅，牛排一流，景致一流，套餐分量很足，适合约会。
24、 体育西后的乌江鱼味道好又便宜,就是服务差一点。
25、 珍味馆,大漫风沙肉,珍味鸡(食过包叫好食),碳烧肉,味道一流,价钱都不算贵..环市路西部大酒店:83866138 广州大道天龙酒店3楼:87589988。
26、 珠江新城有个八千代出品的剌身不错啊,三文鱼五十元一斤(比百佳还平百佳要56元一斤)十分新鲜,埋单时同个服务员讲下,话自己是熟客仔,她们会送你每人一个姜汁雪糕的.男仔大概每人三十五元左右,女仔大概30元左右就可以吃得很饱了。
27、黄埔大道的金华酒家潮州菜不错，很受欢迎。

越秀区：
1、 下塘西登峰宾馆走上少少有家“公社食堂”名字很有意思，可以去看看的。我记得那里附近很多大排挡，当年那里啤酒2元一支，实在是去啤啤的好地方。
2、 在恒福路有好几家小餐厅啊，象清真菜馆，老北方饺子馆，锅栈吃火锅；
3、 转进淘金路里面有我家的面食馆，面也可以啊；天长地久红茶馆啊；有间老字号的淘金面馆，小学时候就有同学说那里的面好吃了，现在虽然一般，却是胜在有历史啊，哈哈。
4、 再过去，有东北人，湘妹子，仙踪林，到了世贸就更多了。然后就是不见不散茶餐厅，很多招牌推荐，虽然我觉得味道一般，不过还算便宜。
5、 在越秀南有间“风味馆”是吃牛三星的，以前读中学时经常去吃，都几正噶~~~好多学生喜欢去那里。
6、 大南路的陕西大厦凉皮和糖夹肉要比它的招牌菜肉夹馍可口。
7、 越秀南陕西大厦的的兰州拉面，凉拌菜很地道。
8、 站前路的三峡的酸菜鱼。
9、 童心路的麻婆婆水煮鱼油太多了，连我这肉食动物都怕。
10、 建设六马路的森美是巴西烧烤，除了比旁边的拉丁餐厅好吃，还有几个巴西乐师演奏得好棒，前年的圣诞节，被两个女友强拉去环市路，每家都满员，只有这家新开有位，拿着一杯啤酒和他们聊了几句，然后他们又弹又唱，还拉着我们一起跳，好开心。
11、 巴黎春天五楼有法国大餐吃，曾经宰过一个不怀好意的家伙，然后偷溜再也不理他了（虽然违背我的做人原则，不过对坏人不能心软啊）
12、 世贸的泰国焦叶屋等位太难，还不如去麓湖的广视宾馆分店，好吃且好玩，外籍厨师和服务员载歌载舞，如果你跳过了竹竿舞，还可以打八折。
13、 花园酒店顶层的旋转餐厅中午是198/位，晚餐是228/位，味道一般，西餐。但是景色绝美，适合和心爱的人去。
14、 麓湖路口的韩国金旺庄好贵，但下午有自助餐划算些，不过一月去了东北后，就觉得再也不会去吃这家了。
15、 广大路的老友记我比较喜欢,印尼炒饭又好味又实惠。
16、 沿江中路酒吧街的“1920”西餐吧：以德国菜为主，当然少不了德国咸猪手。

广东人吃什么都闻名，除了吃辣。奇怪的是周边省份无一非无辣不欢。湖南江西自是吃辣的少林武当，连同沾个“广“字，共享白话的广西也辣得可以，以酸辣粉，螺蛳鸡自成辣门一派。只有广东人，黑瘦强悍之余偏忌辣，大小汉子均不以谈辣色变为耻。

省港两地写食经专栏的食家们更是孜孜不倦地教导人们：百粤之地气候湿热，进食要小心调配寒温燥润，五脏庙才不闹意见。辣椒落胃，恐怕是要象公牛闯进瓷器店吧。谁知忽如一夜春风来，千店万店红花开。四川菜在广州，深圳纷纷落地开花，韭菜般一茬又一茬。深圳是移民城市，四面蜀歌自不消说；以广州人昔年对麻辣的惶恐，到如今的纷纷竞折腰，是很有趣的一件事。




人们对四川菜的普遍印象是麻辣，虽然这个谣已被无数正宗四川人义正辞严地辟过了。我作为一个从未去过四川吃过正宗川菜的门外妹，当然更不敢有异议。另一方面，作为一个杂学旁收的书虫和闻香觅食的馋虫，我倒见过四川人爱吃甜食这一说法。苏东坡这四川人的骄傲是爱吃甜食的。和尚仲殊请人吃饭，豆腐都是蜜泡的。别人吃不下，苏东坡偏吃得津津有味。宋朝离现在不到一千年，在中国历史上已不算久远不可考了。“梦溪笔谈“也曾提到过“北人嗜甘，南人嗜咸”。


我看到这里猛揉眼睛，以为是看错了。再一看，没错。果然是“北人嗜甘，南人嗜咸”。为什么时至今日整个掉了个个儿啊！南方人爱吃咸，还是有的。汪曾祺就说过浙东的菜很咸。他的同学去吃包子，掰开包子就往里倒酱油。宁波的抢蟹，上海的黄泥螺，都咸是可以。但北方人爱吃甜的，就不好说了，可能宋时的北方还是狭义的。毕竟那时连北京还在契丹人手里，就别说大连了。


古代四川的口味与今天相比大不同，完全有可能。何况清初还有“湖广填四川“这件大事。四川在杀人杀得超凡入圣的大西王张献忠屠戮后人口锐减，十室九空，从明末的二十六万余户减到一万多户。为了重振天府，康熙初年从湖广，陕西，江西，广东等地调去大批移民。很可能吃辣这件事是两湖陕西在先，四川在后，进一步以地理大省和人口优势而后来居上，四海扬名。四川的原住民口味如何，恐怕要专业历史学家才能查考了。


不管怎么说，广大非川籍人民对川菜的第一印象恐怕还是麻辣。这并不是说川菜单调乏味；事实上辣椒象抽烟喝酒一样，可以让人上瘾。一旦上了瘾，一厢涕泪涟涟，一厢两腋生风。象我这从未踏足四川的人，都时不常地想着用辣椒折腾自己一把。更多的生在粤长在粤的兄弟姐妹，也被辣椒那快意恩仇的豪情感染，纷纷嚷着要吃水煮鱼，香辣蟹。一部分原因是受了身边的四川同事，家里的四川老公老婆的影响，另一部分原因是川菜的门面实在是火辣香艳，怎忍心过门不入？再说，自从鸡蛋牛奶敞开供应以后，广东人的胃气也壮了，吃口辣椒再不象牛魔王吃了孙悟空。更在剌激中体会了辣与鲜互相激发的境界，达到了越麻辣越快乐的双赢。


广州最火的四川菜，当是“川国演义“。沈宏非说这家馆子象是在广州娶了个会煲汤的美女，过上了乐不思蜀小日子的四川男人。因为没跟娶了四川妹子，一心系蜀的四川男人对比过，我觉得他家的川菜就已经很让我满意了。唯一一次吃毛血旺就是在他家。辣得呲溜呲溜的，还一劲儿捞汤里的莴苣和酥肉。点过一盘脑花，印象也很深，锡纸包着上的，又香又辣，辣更衬托出脑花的肥甘可口。水煮肉片自然没有放过，因为恃着川国演义是在广州妥协了的川菜，应该不象正宗川味那么霸道。




结果证明：第一，我们的猜想是正确的。第二，仍然不可轻敌。照顾广东人的情绪，水煮肉片的盆子不算大，是个一般的白瓷汤盆。至少不象我在四军大的同学形陕西盆子那么大——那根本是个朴实的白搪瓷脸盆。体积上就让我们放了一多半心。另外汤上没有象传说中一样漂着一层碎花椒，微微能看见底下碧绿的青菜和白嫩的肉片。夹起来吃一口，发现原来花椒都沾在肉片上和藏在菜叶间了！后果不用说，当然是辣得找不着北。


在川菜馆，我最爱吃的就是黄鳝，那种香鲜，麻辣不能掩盖，反而起了烘云托月，锦上添花的效果。在川国演义点过泡椒黄鳝和干煸鳝鱼各一次，从未失望。也许四川人做黄鳝真的永不失手？那时大学刚毕业，在香港读硕士，一个多月左右回广州一次，见家里人和仍在中大读研的男友。谈恋爱的话早几年都已经谈完了，见面没有别的，就是吃。男友祖上Ｎ代都是茂名人，生生让我训练成了辣椒的扇子。我吃辣是“自训”，头一两次辣得天昏地暗，过后反而还心心念念。一麻二辣的，就有点功力了。


川国演义后来开了数间分号，有一次随家人一起去其中一间分号吃麻辣火锅。地方装修的和任何一间中高档次的粤菜馆没什么区别，价格档次也是。不过那麻辣火锅的确是物有所值，一锅油光光，亮汪汪，红艳艳，热腾腾的红汤，肥牛，生虾，金针菇，豆腐都在里面载沉载浮，好象下了血池地狱。等我们这些地藏王菩萨大发慈悲，把它们超度进肚子里。我只顾运箸如风，那个鲜啊，那个辣啊。。。。。。


印象里似乎满桌的人都在笑咪咪地看着我狂吃。他们表情里隐含的意思是：吃吧吃吧，到了多伦多就没得吃了。据闻麻辣火锅的油是不一般的，是牛的板油还是什么，可能不虚。油滴到桌布上，在二十多度的室内都会象蜡一样凝结起来。可以想象该脂肪的饱和程度。不过美食当头，豪气陡生，管它呢！广州的川菜，号称最正宗的是“重庆小洞天“。可惜我一次都没去吃过。惭愧地说，我连门都没找着过。沈宏非大力推荐的一间叫“宗江川菜火锅城”，名字起得很平常，但据沈宏非说是“广州最好的川菜。它旁边的黄花岗戏院已经没戏很久了，宗江却戏大大的有”。