所谓英雄不问出处，意指只问结果不问过程；只要功成名就，没人在意你的身世。这吃鸡可不同，是要问其出处的：不同产地的鸡种受其环境、气候、食物等影响，其质地、口感自是有所差异。尤其是“无鸡不欢，无鸡不宴”的广州人，对吃鸡一向是甚为讲究的，不但问其做法、吃法、更问其品种，甚至连鸡吃什么长大的都要追究！对鸡的“户口”查多了，清远鸡的鲜嫩；湛江鸡的爽口；文昌鸡的酥脆，个中差别老广们说起鸡来便自然而然地朗朗上口。

　　汇景酒家的“猪什”名誉花城，博得众多食家不惜午夜驱车前往，只为满足那难舍的口齿欲望。其实细究起火爆原因，除店家秘制的调料独到外，更在于对新鲜猪什原材料选取上的正宗，俗话说：“药材好，药才好。”以此为喻，深谙此道的店家对新推出的“滋味鸡”菜式，在鸡的“出身政审”上自然丝毫不含糊，据其老板麦总介绍：该菜选用的三黄鸡、穗香鸡，均按相关标准严格筛选，三黄鸡必须咀黄、毛黄、脚黄；穗香鸡由专门厂家养殖，所吃食物经过特别调配，含有人参成分，以此喂养大的穗香鸡，在原汁原味之余，浑身上下还透着人参香味。如此精挑细选，端上桌来的自然只只“根正苗红”，再辅以店家拿手的独门秘制调料及其火候把握，食时口感当然不可言喻。

　　习习晚风，携三五好友，驱车前至汇景，点上猪什及滋味鸡，对酒小酌，闲情话语，快意人生，看花开花落，看云卷云舒，此间真意，个中滋味，又怎道于他人评说？